옥수수 맛있게 삶는법 총정리(ft.압력솥, 시간)

여름철 제철간식으로 빠질 수 없는 옥수수, 어떻게 삶으면 더 맛있게 즐길 수 있을까요? 뉴슈가를 사용해 더욱 건강한 옥수수 삶는법부터 압력솥과 일반솥의 차이점, 맛있게 삶는 시간까지 모든 것을 알려드립니다. 냉동보관 팁까지 놓치지 마세요!

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뉴슈가란 무엇인가?

뉴슈가(New Sugar)는 설탕의 대체제로, 칼로리가 낮고 혈당 지수를 급격히 올리지 않는 장점이 있습니다. 이는 당뇨 환자나 다이어트를 하는 사람들에게 유용한 대체감미료로 각광받고 있습니다. 뉴슈가는 일반 설탕과는 달리 인공 감미료로, 단맛은 있지만 설탕보다 칼로리와 당분이 적습니다. 이 뉴슈가가 있어야 옥수수 맛있게 삶는법이 가능하니 없으면 구매해서 두고두고 사용하시걸 추천드립니다.

옥수수 맛있게 삶는 법

일반솥으로 삶기

1. 옥수수를 깨끗이 씻어 겉잎과 수염을 제거합니다.
2. 큰 냄비에 물을 넣고 옥수수를 넣습니다. 옥수수가 잠길 만큼 물을 넣어주세요.
3. 물 1리터당 뉴슈가 1큰술을 넣습니다. 뉴슈가는 적은 양으로도 단맛을 내기 때문에 설탕보다 적게 넣어도 충분합니다.
4. 센 불로 끓이다가 물이 끓으면 중불로 줄여 30~40분 정도 삶아줍니다.
5. 옥수수가 익으면 불을 끄고, 그대로 뜨거운 물에 잠시 둡니다. 이렇게 하면 옥수수가 더욱 촉촉해집니다.

압력솥으로 삶기

1. 옥수수를 깨끗이 씻어 겉잎과 수염을 제거합니다.
2. 압력솥에 옥수수를 넣고, 물을 옥수수가 잠길 정도로 넣습니다.
3. 물 1리터당 뉴슈가 1큰술을 넣습니다.
4. 압력솥 뚜껑을 닫고 강한 불에서 압력이 올라올 때까지 가열합니다.
5. 압력이 올라오면 불을 줄여 중불로 10분간 삶아줍니다.
6. 불을 끄고, 압력이 완전히 빠질 때까지 기다립니다.

일반 솥과 압력솥의 차이

• 일반 솥: 더 오랜 시간 삶아야 하지만, 천천히 익어 옥수수의 고유한 단맛과 식감을 살릴 수 있습니다.
• 압력솥: 빠른 시간 안에 삶을 수 있어 편리하며, 압력으로 인해 옥수수가 부드럽고 촉촉해집니다. 

저는 개인적으로 압력솥으로 빠르게 고압으로 찌는게 훨씬 쫄깃하고 좋았습니다. 개인의 기호차이이니 편한 방법으로 삶아드시면 됩니다. 옥수수는 어떻게 삶아도 맛있으니까요.

옥수수 냉동보관 방법

1. 삶은 옥수수를 찬물에 식혀 물기를 완전히 제거합니다.
2. 하나씩 랩으로 단단히 감싸줍니다. 여러 개를 한 번에 보관하고 싶다면, 냉동용 지퍼백에 넣고 공기를 최대한 빼줍니다.
3. 냉동실에 보관합니다. 필요할 때 꺼내어 자연 해동 후 전자레인지에 데워 먹으면 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

이제 뉴슈가로 건강하게 삶은 옥수수를 맛있게 즐겨보세요! 각 방법의 장점을 살려 취향에 맞게 조리하고, 올바른 냉동보관으로 오래도록 신선한 옥수수를 즐길 수 있습니다. 뉴슈가가 없으면 옥수수도 제맛을 낼 수 없으니 꼭 이용해서 삶아보세요.

 

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